Menù per pic nic

Un pic nic in montagna è un'ottima occasione per provare e sperimentare nuovi menù e nuove ricette. Spesso infatti ci si annoia dei soliti panini e vogliamo ricreare dei piatti che anche se non sono cucinati sul momento sono buoni mangiati freddi su un tavolino da pic-nic,

Ad esempio un pic nic vegetariano da proporre ad amici e parenti può essere composto da: 

  1. Spiedini di parmigiano e uva, come antipasto accompagnato magari da dei cracker 
  2. Insalata di farro con olive, pomodorini, mais e cubetti di formaggio montano
  3. Crepes con robiola, rucola e pomodorini accompagnate da un po'di pane integrale
  4. Torta alle pesche.

Altro menù dedicato invece a chi non è vegetariano:

  1. Torta rustica al prosciutto cotto e mozzarella;
  2. Pennette integrali con cubetti di speck, zucchine e ricotta;
  3. Roast beef con salsa tonnata light e insalata;
  4. Crostata agli amaretti

Menù dedicato ai più piccoli:

  1. Schiacciata riempita con del prosciutto crudo;
  2. Polpettine di zucchine, carote e patate e prosciutto cotto al forno;
  3. Fagottini alla marmellata di prugne

 

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